Диета при артрозе пальцев рук

Диета при артрозе пальцев рук

Зачем нужна диета при артрозе суставов пальцев рук и в чем она заключается?

Артроз кистей рук, в частности суставов пальцев – мучительное заболевание, для которого характерно прогрессирующее разрушение хрящевой ткани. При этой патологии функция суставов нарушается, происходит повреждение околосуставных структур, появляются боли. Лечение обязательно должно быть комплексным и включать в себя диетическое питание.

Зачем нужно диетическое питание?

Лечебное питание при артрозе суставов кистей, в частности пальцев рук – это поддерживающая терапия. Пациенты, которые придерживаются определенных правил питания, наблюдают снижение частоты обострения заболевания, а также сокращение продолжительности острого периода на несколько дней. Специалисты советуют придерживаться диеты не только в периоды обострения, но и в стадии ремиссии.

Каким образом диета помогает при артрозе суставов мы более подробно рассказываем тут.

Принципы

Одним только правильным питанием справиться с артрозом невозможно, но в комплексе с другими терапевтическими мероприятиями оно может значительно улучшить состояние суставов. Составляя меню, нужно обязательно учитывать следующие моменты:

  1. Продукты, входящие в рацион больного, должны способствовать улучшению обменных процессов. Поэтому рыба и мясо должны употребляться только в вареном виде – слишком большое количество фосфора может привести к нарушению обмена фосфора и кальция, а варка продукта позволяет этого избежать.
  2. Крепкие мясные и рыбные бульоны содержат большое количество пуринов, которые опасны для суставов, поэтому от них лучше отказаться.
  3. Чтобы улучшить водно‐солевой обмен, нужно включать в рацион кабачки, тыкву, сухофрукты, зелень, арбузы.
  4. Больной должен в 3 раза чаще употреблять в пищу сырые продукты, чем те, которые подвергались термической обработке.
  5. Полезны хлеб грубого помола и каши на воде – они будут способствовать очищению кишечника.
  6. Обычный чай следует заменить на травяной, также рекомендуется к употреблению компот из сухофруктов или отвар шиповника.
  7. Питание должно быть направлено на снижение лишнего веса больного, но содержать необходимое количество белков, жиров, углеводов, минералов, витаминов.
  8. Очень полезны блюда, содержащие коллаген. Он необходим для поддержания прочности хрящевой и костной ткани. Представители – холодец, студень, желе.
  9. Количество соли в рационе надо существенно уменьшить. Допустимо употреблять до 5 г в сутки.
  10. Пить желательно больше – до 2–2,5 л в сутки.
  11. Питаться рекомендуется дробно – небольшими порциями по 5–6 раз в день.

Выработать новые пищевые привычки – это важный этап. Ученые доказали, что привычка формируется в течение 90 дней. Если пациент в течение 90 дней будет соблюдать принципы правильного питания при артрозе, то риск «срыва» снижается на 40%.

Продукты, которые нужно включить в меню

Продукты, которые необходимо употреблять больному с артрозом пальцев рук, в первую очередь должны уменьшать воспаление в суставах. Выделим продукты, содержащие жирные кислоты Омега‐3:

  • сельдь, скумбрия, сардины, лосось, форель;
  • льняное масло;
  • грецкие орехи;
  • соевые бобы;
  • морские водоросли.

Также больным рекомендуется вводить в рацион:

  • Оливковое масло. В нем много мононенасыщенных жиров. Также масло содержит олеокантал – компонент, который отвечает за ликвидацию воспаления при артрозе.
  • Продукты, содержащие витамины, каротин, антиоксиданты – это различные овощи и фрукты в сыром виде. Они защищают организм от свободных радикалов.
  • Белое мясо (утка, кролик, курица). В нем содержится много белка, который необходим организму.
  • Коллаген – это важное вещество для восстановления суставов, его можно получить из блюд, содержащих желатин (холодец, желе).
  • Молоко и кисломолочные продукты – влияют не только на состояние суставов, но и на весь организм в целом, показаны людям с лишним весом.
Читать еще:  Лечение тазобедренного сустава

Ознакомиться с примерным меню на неделю, которое можно использовать при артрите и артрозе суставов, можете в специальной публикации.

Продукты, запрещенные к употреблению

Отказаться следует от следующих продуктов:

  1. Фастфуд, полуфабрикаты, чипсы и прочие рафинированные продукты – они вредны не только при заболеваниях суставов, но и во всех других случаях. В них содержится много соли, а также консерванты, усилители вкуса и прочие вредные добавки.
  2. Жирное мясо, сдоба, сахар – приводят к увеличению веса.
  3. Соленые сыры, майонез, трансгенные жиры, маринады, консервация, соления – в них тоже много соли и вредных веществ, ухудшающих состояние суставов.
  4. Белый рис – выводит не только токсины, но и полезные микроэлементы из организма.
  5. Крепкий чай и кофе.
  6. Алкогольная продукция, энергетики.

Разрешено ли при артрозе употреблять помидоры в различном виде мы рассказывали тут, а от каких продуктов стоит отказаться при артрозе коленного сустава читайте в этой статье.

Какие специи можно использовать?

Полезными специями при артрозе являются:

Отдельно следует сказать о пользе имбиря и куркумы. Чай с имбирем рекомендуется пить потому, что он хорошо бодрит и оказывает легкий мочегонный эффект.

Куркума – это «природный аспирин», который прекрасно борется с воспалениями в суставах. На ее основе существует много народных рецептов, которые используются для лечения суставных патологий.

Узнать о том, разрешены ли специи при артрозах коленных суставов, можете здесь.

Чем может быть опасно подобное питание?

Надо понимать, что диета при артрозе – это сбалансированное питание, поэтому составляя рацион, важно вводить в него все необходимые для организма вещества. Строгие диеты – под запретом!

Меню больного артрозом должно быть адекватно калорийным, низкокалорийное питание может ухудшить состояние здоровья. Для того, чтобы безопасно снижать вес, женщинам в день необходимо получать 1400–1500 ккал, а мужчинам – 1700–1900 ккал.

Итоги:

Диета при артрозе – это необходимая комплексная мера, позволяющая сократить частоту и длительность острых периодов.

  • Существует ряд правил, которые рекомендуется соблюдать при диетическом питании: кушать дробно, наладить питьевой режим, снизить суточную калорийность пищи, употреблять преимущественно отварные продукты, увеличить в рационе количество свежих овощей и фруктов.
  • Диета при артрозе не является очень строгой, однако существует перечень продуктов, которые запрещены: фастфуд, мучные изделия, пасленовые, газированные напитки, крепкие чаи и кофе.
  • Питание должно быть сбалансированным и содержать все необходимые витамины и минералы.
  • Куркума и имбирь могут помочь в лечении артроза пальцев рук.
  • ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

    Окончила колледж НФаУ по специальности фармация при Харьковском национальном фармацевтическом университете.

    Лечебная диета при артрозе: 10 полезных продуктов питания!

    При лечении артроза назначается комплексное лечение.

    Симптомы, лечение и профилактика

    В большинстве случаев артроз поражает коленные суставы, а потом распространяется на тазобедренные. Реже от этого заболевания страдают дистальные фаланговые и голеностопные суставы.

    Основные симптомы:

    1. Боль в суставах. Изначально она слабо выражена, на второй стадии болезни болевые ощущения возникают при незначительных нагрузках. На третьей стадии пациент чувствует боль в неподвижном состоянии.
    2. Грубый и сухой хруст в суставах. Он возникает из-за трения стершихся суставных поверхностей. По мере развития патологии хруст становится более звонким и четким.
    3. Сокращение амплитуды движения в пораженных суставах. Этот симптом возникает на фоне мышечных спазмов, формирования остеофитов и уменьшения суставной щели. По мере развития остеофитов объем синовиальной жидкости увеличивается, она начинает давить на сустав изнутри.
    Читать еще:  Артроз голеностопного сустава 2 степени

    Факторы, способствующие развитию заболевания:

    • наследственность;
    • воспаление сустава;
    • избыточная масса тела;
    • операция, проведенная на суставах;
    • травма и высокие нагрузки на суставы.

    Перед назначением лечения врач проводит диагностику, оценивает состояние суставов и общее самочувствие пациента.

    Медикаментозная терапия предполагает использование следующих лекарств для местного применения:

    • Фастум Гель;
    • Никофлекс;
    • Вольтарен Эмульгель;
    • Олфен Гель.

    Эти мази оказывают согревающий эффект. Для нормализации работы суставов рекомендуется лечебная физкультура.

    При увеличении массы тела возрастает нагрузка на суставной аппарат. Во время занятий спортом необходимо придерживаться техники безопасности, так как травма суставов может привести к дегенеративным изменениям.

    Чтобы минимизировать риск развития заболевания необходимо правильно питаться и соблюдать режим дня. В организм должно поступать достаточное количество витаминов и питательных веществ.

    Полезные и запрещенные продукты

    При артрозе следует употреблять продукты, которые будут укреплять хрящевую ткань и предотвращать развитие патологического процесса.

    Можно использовать следующие 10 продуктов:

    1. Желатин и хрящи — богаты на белки.
    2. Куриная грудка — источник белка и селена.
    3. Семена льна — источник кальция, магния и цинка.
    4. Бананы, чечевица, сардины и курага — питают организм калием.
    5. Шпинат — содержит большое количество витаминов и антиоксидантов.
    6. Молоко — содержит кальций, который укрепляет костную и хрящевую ткань.
    7. Грецкие орехи — источник азотистых веществ, клетчатки, жиров и кислот и микроэлементов.
    8. Лосось — помогает поддерживать вес в норме,снижает риск развития рака и уровень холестерина.
    9. Коричневый рис — снижает уровень холестерина и поддерживает энергетический уровень организма.
    10. Ягоды и фрукты — питают организм витамином С и антиоксидантами, способствуют выработке коллагена и эластина.

    Пациентам с артрозом рекомендуется употреблять насыщенные рыбные бульоны, так как в их составе присутствует хондроитинсульфат. Это же вещество присутствует в составе синовиальной жидкости, оно помогает сохранить эластичность хрящевой ткани.

    Нельзя кушать:

    • сыр;
    • сосиски и колбасы;
    • копчености;
    • куриная кожа;
    • алкоголь;
    • соленья;
    • майонез;
    • кислые фрукты и соки;
    • икра.

    Следует исключить такой вредный продукт, как соль. Она повышает давление и накапливается в околосуставных тканях. Не рекомендуется употреблять продукты, которые могут привести к увеличению массы тела.

    Правильное питание при заболеваниях суставов нижних конечностей

    Правильное питание при артрозе, а также таких заболеваний, как артрит и подагра позволяет улучшить состояние суставной ткани.

    Продукты должны приносить пользу и укреплять организм.

    Следует полностью отказаться от вредных привычек и алкоголя. Сбалансированное питание не поможет полностью устранить заболевание, но позволит значительно улучшить состояние пациента.

    Коленный

    При коленном артрозе пациенту необходимо контролировать свой вес. В меню должно присутствовать большое количество фруктов, овощей и зелени.

    При артрозе коленного сустава 1, 2 и 3 степени необходимо отказаться от следующих продуктов:

    • полуфабрикаты;
    • копчености;
    • готовое мясо;
    • колбасы;
    • паштеты.

    Пищу нужно употреблять маленькими порциями, но часто. Ее необходимо тщательно пережевывать. Запрещается переедать. После 19 часов лучше отказаться от приема пищи.

    Тазобедренный

    При поражении тазобедренного сустава следует свести к минимуму употребление жиров. Важно соблюдать баланс витаминов и минеральных веществ. В рационе должны быть продукты, богатые на желатин, кальций и калий.

    Читать еще:  Полиостеоартроз суставов кистей рук

    Если снизить нагрузку с тазобедренного сустава, то хрящевая ткань начинает восстанавливаться быстрее. Блюда рекомендуется готовить на пару, иногда можно запекать.

    В организм должно поступать достаточное количество углеводов. Их можно получить из риса, овса и гречки. Подсолнечное масло следует заменить на оливковое или льняное.

    Десерт можно заменить на сухофрукты и натуральный мед. В них присутствует достаточное количество сложных углеводов и полезных микроэлементов.

    Голеностопный

    При артрозе голеностопного сустава следует исключить все жареные продукты. Основа рациона — отварные, запеченные и приготовленные на пару блюда. При возникновении чувства сытости следует сразу же прекращать прием пищи. После еды рекомендуется тщательно прополоскать рот. От алкоголя нужно полностью отказаться, так как он усиливает аппетит.

    Еда при болезнях кистей и пальцев рук

    Питание при артрозе кистей и пальцев рук должно быть направлено на улучшение обмена веществ. Рыбу и мясо следует употреблять в отварном виде.

    От супов на крепком мясном бульоне следует отказаться, так как в таком блюде содержится большое количество пуриновых соединений. Они оказывают негативное воздействие на суставы.

    Чтобы нормализовать водно-солевой обмен рекомендуется включить в меню чернослив, тыкву, кабачки и арбузы.

    Обычный чай рекомендуется заменить на отвар плодов шиповника, настой трав или же на компот из сухофруктов.

    Меню на неделю

    Питание при артрозе должно быть разнообразным и полноценным. Рекомендуется заранее продумывать меню на неделю.

    Понедельник

    • завтрак — творог, заправленный небольшим количество мед и черный чай без сахара;
    • обед — гречка и стакан апельсинового сока;
    • ужин — запеченный картофель и чашка травяного чая.

    Вторник

    • завтрак — варенное яйцо и фреш из граната;
    • обед — пюре из картофеля и ягодный кисель;
    • ужин — фруктовое желе, кефир и орехи.

    Среда

    • завтрак — омлет с зеленью на пару и яблочное пюре;
    • обед — пшеничная каша с добавлением кураги и чернослива, чай;
    • ужин — салат с брокколи и стакан молока.

    Четверг

    • завтрак — салат с авокадо и помидорами. Напиток — не крепкий кофе с молоком;
    • обед — куриные котлеты и фреш из апельсина;
    • ужин — желе с апельсином и ягодный кисель.

    Пятница

    • завтрак — творог, заправленный сметаной и кофе;
    • обед — тушеные кабачки и стакан кефира;
    • ужин — травяной чай, орехи и цитрусовые.

    Суббота

    • завтрак — творог с ананасом и медом, авокадо и чашку какао;
    • обед — гречка и рыбные котлеты;
    • ужин — куриное мясо, помидоры и огурцы.

    Воскресенье

    • завтрак — цитрусовые и стакан ряженки;
    • обед — пюре из овощей и морковный сок;
    • ужин — листья салата, хлебцы и обезжиренный кефир.

    Между основными приемами пищи должны быть небольшое перекусы.

    Для второго завтрака отлично подойдут:

    • фрукты и имбирный чай;
    • йогурт средней жирности;
    • натуральное желе и орехи;
    • запеченные яблоки;
    • яйца всмятку;
    • омлет.

    Полдник следует делать легким и питательным. В этом случае можно съесть галетное печенье, запеченное яблоко фруктовое желе или салат. Напитки: кисель, йогурт и компот из сухофруктов.

    Полезное видео

    Предлагаем посмотреть видео о питании при артрозе коленного сустава:

    Ссылка на основную публикацию